「うし匠 俵本」がご提供するのは100％自家飼育のＡ５ランク黒毛和牛。
愛情を持って真剣に育てた黒毛和牛しかご提供していません。
商品番号 K-001
シャトーブリアン
7,800円/100g
一頭の牛からわずか１キロしかとれない超希少部位。フィレ肉の中心部分できめ細かく美しい。
商品番号 K-002
ロース
3,800円/100g
脂が少なくさっぱりとした味わいと
柔らかな食感が特徴です。
商品番号 K-003
カイノミ
3,100円/100g
バラの一部でフィレ肉の近くにあるお肉です。
とても柔かく牛 肉本来の旨みを味わえます。
商品番号 K-004
ランプ
2,800円/100g
モモ肉の特に柔かい旨みのある部分で
赤身肉としては貴重な部分です。
商品番号 K-005
マルシン
2,800円/100g
赤身と霜降りのバランスが絶妙でさっぱりとした味と甘くてとろけるような味です。
商品番号 K-006
ミスジ
2,800円/100g
うで肉で最も霜降りで柔らかな部位です。
少しあぶってわさび醤油で食べると絶品。
商品番号 K-007
イチボ
2,800円/100g
霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった
「通」好みの希少なお肉です。
商品番号 K-008
クリノミ
2,800円/100g
運動量の多い部位でやや硬めのお肉。
タンパク質が多く風味豊かな部位。
商品番号 K-009
フィレ
4,800円/100g
一頭の牛からわずか３％しかとれない希少部位。
やわらかくて脂肪が少なく上品な味
商品番号 K-010
ヒウチ
2,800円/100g
モモ肉で最も霜降りのお肉。とても柔かく
味わい深い部位でさっとあぶって食べたら最高。
商品番号 K-011
ハラミ
2,800円/100g
見た目ほど脂肪分は少なくヘルシー。
適度なコクが甘みとマッチし非常においしい。
商品番号 K-012
カメノコ
2,800円/100g
モモ肉の中の超希少部位。
最も赤身の部分で肉独特の風味豊かなお肉です。
※上記金額は全て「税別」の金額です。
商品番号 Z-001
超吟撰ロース
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
15,500円/400g
商品番号 Z-002
超吟撰ロース＆モモ
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
11,600円/400g
商品番号 Z-003
超吟撰モモ
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
7,800円/400g
商品番号 Z-004
大吟撰ロース
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
12,000円/400g
商品番号 Z-005
大吟撰ロース＆モモ
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
8,800円/400g
商品番号 Z-006
大吟撰モモ
（すきやき＆しゃぶしゃぶ用）
5,600円/400g
商品番号 Z-007
サーロイン×３枚
（ステーキ用）
21,000円/540g
商品番号 Z-008
イチボ×３枚
（ステーキ用）
15,120円/540g
商品番号 Z-009
フィレ×３枚
（ステーキ用）
21,800円/450g
商品番号 Z-010
超吟撰ロース
（焼肉用）
19,500円/500g
商品番号 Z-011
超吟撰ロース＆モモ
（焼肉用）
14,600円/400g
商品番号 Z-012
超吟撰モモ
（焼肉用）
9,700円/400g
※上記金額は全て「税別」の金額です。
贈答用の「箱」「包み紙」もバリエーションをご用意しております。
